Ecología de bacterias lácticas [Spanish]

By Lucía González-Arenzana, Isabel López-Alfaro, Rosa López

En este trabajo se ha estudiado la diversidad de especies de bacterias lacticas y su evolucion durante el proceso completo de elaboracion de vinos tintos. El estudio se llevo a cabo en distintas... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 384845274X
• ISBN13: 9783848452743
• Release Date: March 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"