L'industrie de la noix de cajou est un cadeau de l'Inde au monde. Elle a t lanc e et d velopp e sur le sol indien. Aujourd'hui, l'Inde est le leader mondial de l' conomie de la noix de cajou. Elle a un impact sur l' conomie rurale en termes d'opportunit s d'emploi, de moyens de subsistance, de d veloppement de l'esprit d'entreprise, de devises trang res, de marque indienne, de d veloppement socio- conomique, etc. C'est pourquoi le gouvernement indien tient beaucoup d velopper l'industrie de la noix de cajou en lan ant divers programmes. Cet ouvrage tente de mettre en lumi re l'ensemble du secteur indien de la noix de cajou, de ses origines son statut actuel. Il aborde l'origine et l' volution de l'industrie indienne de la noix de cajou, la production, le commerce, les d fis et les opportunit s, les programmes de d veloppement de la noix de cajou, ainsi que la transformation et la technologie de la noix de cajou. Cet ouvrage est une tude d taill e du secteur indien de la noix de cajou dans le contexte de la recherche et du d veloppement de l' conomie indienne de la noix de cajou. Il sera utile aux diff rentes parties prenantes, aux chercheurs, aux tudiants, aux d cideurs politiques et au grand public.
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