Développement d'un film bio-nanocomposite actif à base d'amidon de patate douce [French]

By Aseel Issa

Une combinaison d'amidon de patate douce (SPS), de nano-argile MMT et d'huile essentielle de thym (TEO) a ?t? utilis?e pour d?velopper un film nanocomposite biod?gradable actif pour l'emballage alimentaire. Cette ?tude a d?montr? l'efficacit? des films SPS/argile contenant de la TEO dans le contr?le de la croissance d'Escherichia coli et de Salmonella Typhimurium et l'am?lioration de la qualit? microbiologique des produits frais (feuilles de jeunes ?pinards par exemple), pendant le stockage r?frig?r?. En outre, les r?sultats ont am?lior? la possibilit? de fabriquer un film nanocomposite en utilisant l'amidon de patate douce qui peut ?tre utilis? pour l'industrie de l'emballage alimentaire qui trouve un moyen de minimiser l'utilisation de l'emballage synth?tique ? base de p?trole et en m?me temps d'?tendre la dur?e de conservation des produits frais.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6205351404
• ISBN13: 9786205351406
• Release Date: November 2022
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"