Édulcorants [French]

By Alim Unisa, Rubab Yaseen, Muhammad Husnain Yaseen

Ce livre propose une exploration compl te et multidisciplinaire du sucre et de ses substituts, des dulcorants naturels comme la st via et le glyc rol aux alternatives artificielles comme l'aspartame et le sucralose. Il aborde la chimie, l'histoire, les implications pour la sant et les modes de consommation mondiale des dulcorants. Con u pour les lecteurs des sciences de la sant , de la chimie alimentaire, de la nutrition, de la m decine et des sciences de l'environnement, ce livre met galement en lumi re la demande croissante d'alternatives plus s res et faible teneur en calories la lumi re de l' pid mie mondiale d'ob sit et de diab te. Un guide pratique et scientifique pour les chercheurs, les tudiants, les ducateurs et les consommateurs soucieux de leur sant .

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6200688397
• ISBN13: 9786200688392
• Release Date: September 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"