Détection de résidus de certains métaux lourds dans la viande d'animaux locaux [French]

By Adnan Shakor Ahmed Al-Perkhdri

La viande et les produits carn?s constituent un ?l?ment important du r?gime alimentaire de l'homme ainsi qu'un nutriment important, mais ils peuvent ?galement contenir certaines substances toxiques. Le niveau de ces substances toxiques dans les muscles est g?n?ralement faible, mais les abats, tels que le foie et les reins, pr?sentent une concentration plus ?lev?e de substances toxiques que la plupart des autres aliments. Un m?tal toxique est d?fini comme un m?tal qui n'est ni essentiel ni b?n?fique, mais qui, au contraire, pr?sente des sympt?mes toxicologiques graves ? de faibles niveaux. Avec l'industrialisation croissante, de plus en plus de m?taux p?n?trent dans l'environnement. Ces m?taux restent de fa?on permanente car ils ne peuvent pas ?tre d?grad?s de l'environnement. Ils passent dans la nourriture et de la nourriture ils font finalement leur passage dans les tissus. Les denr?es alimentaires cultiv?es sur des sols contamin?s ou irrigu?es avec de l'eau impure accumulent les m?taux et sont une source importante d'exposition aux m?taux lourds pour les animaux et les humains. La contamination par les m?taux lourds de la viande et d'autres tissus comestibles est un sujet de grande pr?occupation pour la s?curit? alimentaire et la sant? humaine. Cette ?tude a ?t? men?e dans le but d'examiner les niveaux de contamination de la viande de muscle, de foie et de rein pour les taureaux ? Kirkuk, pendant les saisons d'?t? et d'hiver.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6204136577
• ISBN13: 9786204136578
• Release Date: October 2021
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"