Dojrzewanie i związki fitochemiczne w warzywach [Polish]

By Andrea B. N. Martins, Letícia Winke Dias, André Pich Brunes

Zbi r warzyw powinien odbywac się, gdy rośliny osiągną najwyższą jakośc organoleptyczną i odżywczą. Związki fitochemiczne występujące w tych roślinach mają wiele zalet dla zdrowia konsument w. Ze względu na znaczenie tych upraw dla dobrego samopoczucia os b, kt re je spożywają, niniejsza praca ma na celu poszerzenie wiedzy technicznej i naukowej na temat skladnik w chemicznych występujących w niekt rych warzywach.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6206776263
• ISBN13: 9786206776260
• Release Date: April 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.18 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"