Dodatki w przemyśle spożywczym [Polish]

By Kirtiraj K Gaikwad

Dodatki do żywności to substancje chemiczne, kt re utrzymują świeżośc żywności lub poprawiają jej kolor, smak lub konsystencję. Niekt re osoby są wrażliwe na dodatki do żywności, ale zdarza się to rzadko. Reakcje na dodatki do żywności obejmują pokrzywkę lub biegunkę, inne zaburzenia trawienia oraz problemy z oddychaniem, takie jak astma. Większośc dodatk w do żywności jest wymieniona na etykiecie produktu wraz z innymi skladnikami, w porządku malejącym wedlug wagi (wyjątkiem są aromaty, kt rych nie trzeba identyfikowac). Czasami dodatek jest podany w pelnej nazwie. Innym razem jest on oznaczony numerem kodu.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209137210
• ISBN13: 9786209137211
• Release Date: October 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.25 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"