Délices Au Chocolat Le Livre de Cuisine Ultime [French]

By Corinne Marchand

INTRODUCTION

Histoire des chocolats Avant de mordre dans une barre de lait onctueuse et riche, sachez que les chocolats n'ont pas toujours ?t? aussi sucr?s. Ils ?taient traditionnellement une boisson am?re. Les chocolats ont ?t? trouv?s ? l'origine dans les for?ts tropicales humides d'Am?rique centrale.

Les chocolats ?taient cultiv?s par les M?soam?ricains, et l'ancienne tribu croyait que les chocolats contenaient des pouvoirs mystiques. Il ?tait ?galement connu pour ses propri?t?s aphrodisiaques et ses qualit?s spirituelles. La f?ve de cacao ?tait v?n?r?e par les Mayas. Et ils n'?taient r?serv?s qu'aux plus nobles dignitaires, dirigeants, guerriers et pr?tres. C'?tait aussi une forme de monnaie dans la r?gion maya. En 1828, la presse ? cacao est fond?e. Cette machine s?parerait le beurre de cacao et la poudre de cacao des f?ves de cacao.

En 1887, un chocolatier suisse d?cide de mettre du lait dans la concoction. Il cherchait un moyen de conserver le chocolat au lait pendant une longue p?riode de temps et ainsi, les chocolats au lait ont ?t? introduits dans le monde. D?s lors, les chocolats ?taient facilement accessibles aux masses. Avec la commercialisation et l'augmentation de la production, les chocolats ?taient d?sormais un mets d?licat que tout le monde pouvait appr?cier.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1804653268
• ISBN13: 9781804653265
• Release Date: April 2022
• Publisher: Corinne Marchand
• Length: 252 Pages
• Weight: 0.76 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"