Disziplinmanagement an Berufsbildenden Schulen am Beispiel der HLT [German]

By Petr Kralicek

Im vorliegenden Buch werden soziale Verhaltensweisen und das Disziplinmanagement in der Vergangenheit und der Gegenwart gegen ber gestellt. Weiters wird die erzieherische Notwendigkeit von Regeln im Privat- und Schulbereich bzw. im beruflichen Umfeld der Gastronomie n her betrachtet und deren Wertigkeit verglichen. In einer empirischen Studie wurden zu diesem Thema rund 60 Lehrkr fte aus sieben Tourismus- und Berufsschulen in N und Wien befragt. Abgefragt wurden Genauigkeit, Sauberkeit, h fliches Auftreten und das Verhalten bei der G stebetreuung sowie soziale Kompetenzen als wichtige Schl sselqualifikationen in der Tourismusbranche. Sehr viele Sch ler/innen berufsbildendender Schulen haben mit der Einhaltung dieser berufsspezifischen Regeln Probleme. Nach dem Schulabschluss haben viele Arbeitgeber mit diesem Fehlverhalten keine Freude. Bei st ndigen Regelverst en f hrt dieses Fehlverhalten zumeist zum Verlust des Arbeitsplatzes. An Schulen versucht man dem Fehlverhalten durch Regeln, aber auch mit disziplin ren Sanktionen entgegenzutreten. Speziell im Gastronomie-Bereich der K che und des Service hat die organisatorische und ablaufgesteuerte Berufsdisziplin einen hohen Stellenwert. Viele dieser berufsspezifischen Aussagen werden durch die befragten Lehrer/innen best tigt. Ihnen ist im Unterricht vor allem die besondere F rderung von Fach- und Sozialkompetenzen wichtig.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3639633849
• ISBN13: 9783639633849
• Release Date: June 2014
• Publisher: AV Akademikerverlag
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"