Le diab te et l'hypertension sont deux des principaux probl mes de sant chez les Afro-Am ricains. Par rapport aux autres groupes ethniques aux tats-Unis, les Afro-Am ricains souffrent d'une disparit marqu e en mati re de traitement et de pr vention de ces maladies chroniques. Cette tude vise mieux comprendre les choix de mode de vie qui conduisent au diab te et l'hypertension. La recherche s'int resse plus particuli rement aux Afro-Am ricains de la r gion de Houston, au Texas, qui pratiquent la cuisine cr ole et adh rent aux croyances culturelles cr oles. S'appuyant sur les connaissances d j acquises concernant la dynamique familiale afro-am ricaine, cette tude d crit le lien entre les discussions familiales et la pr valence des maladies chroniques. L' tude des pratiques en mati re de planification des repas et des c l brations r v le la coh sion et l'identit culturelle, ainsi que les facteurs de risque du diab te et de l'hypertension.
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