Die vielschichtigen antibakteriellen Mechanismen von Honig verstehen [German]

By Muhammad Aurongzeb and Yasmeen Rashid

Die medizinischen Eigenschaften des Honigs, die seit langem in der traditionellen Heilkunde anerkannt sind, erleben in der modernen Medizin ein Wiederaufleben. Trotz seiner gut dokumentierten antibakteriellen Wirkung sind die genauen Mechanismen nach wie vor unklar, einschlie lich der Beteiligung von Honigproteinen an dieser Wirkung und ihrer Interaktion mit pathogenen Organismen. Wir haben verschiedene Honigsorten verwendet, um ihre antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften sowie ihre Hemmaktivit t gegen ber Peroxidase-Enzymen zu ermitteln. Au erdem habe ich die Proteine aus Honigproben extrahiert und charakterisiert und die Hypothese aufgestellt, dass Honig, der Glukoseoxidase enth lt, Wasserstoffperoxid produziert, das f r seine antibakterielle Wirkung bekannt ist. W hrend die bisherige Literatur darauf hindeutet, dass Honig gegen Mikroorganismen wirkt, die Katalase- oder Peroxidase-Enzyme besitzen, die Wasserstoffperoxid neutralisieren, deutet meine Hypothese auf das Vorhandensein eines Bestandteils im Honig hin, der Katalase oder Peroxidase hemmt und somit Wasserstoffperoxid sch tzt und seine antibakterielle Wirkung gegen Katalase-produzierende Zellen oder Bakterien verst rkt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207407938
• ISBN13: 9786207407934
• Release Date: April 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"