Die verspeiste Esskultur [German]

By Sabine Wilke

Nahrung und soziale Zugeh rigkeit sind auch heute noch miteinander verbunden. Die Konnotation hat sich jedoch im Laufe der Jahrhunderte gewandelt. Das Individuum, eingebunden in die Gesellschaft, vermag ber Tabus, Verbote und Meidungen in seinem Essverhalten gesteuert zu werden. Den Bereich der Ern hrung durchzieht somit ein System aus Normen und Sanktionen. Ziel dieser Arbeit ist es, Mechanismen solcher Reglementierungen aufzuzeigen. Genetisch ver nderte Lebensmittel, Di ten und Fast-Food, um nur einige Beispiele zu nennen, sind Bereiche, an denen gezeigt wird, wie Tabus, Verbote und Meidungen unsere heutige Esskultur bestimmen. Die Ausarbeitung verfolgt prim r soziologisch-theoretisches Interesse, indem sie die oben genannte Grundthese anhand von ausgew hlten Beispielen aus der Fachliteratur zu verifizieren versucht.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3828887899
• ISBN13: 9783828887893
• Release Date: July 2011
• Publisher: Tectum - Der Wissenschaftsverlag
• Length: 132 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.8" x 8.3"