Probiotika sind in der Regel Bakterien und andere Mikroorganismen, die sich positiv auf die Gesundheit von Menschen und Tieren auswirken. Probiotika sind lebende mikrobielle Nahrungserg nzungsmittel, die sich positiv auf das Tier oder den Menschen auswirken, indem sie das mikrobielle Gleichgewicht im Darm verbessern. Im Zusammenhang mit Menschen umfasst dies auch fermentierte Lebensmittelprodukte wie Joghurt, Quark und gefriergetrocknete Bakterien usw. Urspr nglich wurde der Begriff verwendet, um Mikroorganismen zu bezeichnen, die das Wachstum anderer Mikroorganismen f rdern, aber mittlerweile wurde er erweitert und bezieht sich nun auf lebensf hige Mikroorganismen, die ein vorteilhaftes Gleichgewicht der autochthonen mikrobiellen Population des Magen-Darm-Trakts f rdern oder unterst tzen. Solche Organismen m ssen nicht unbedingt st ndig im Magen-Darm-Trakt ans ssig sein, aber sie sollten eine positive Wirkung auf den allgemeinen Gesundheitszustand von Mensch und Tier haben.
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