Die Qualität der Restaurant- dienstleistungen [German]

By Sônia de Lucena Mioranza and Claudio Mioranza

Diese Arbeit wurde von einer bibliographischen Studie geleitet, die die geeignetste methodische Form f?r ihre Entwicklung darstellt, mit dem Hauptziel einer Analyse hinsichtlich der Konzepte der Servicequalit?t, die im Restaurantbereich angeboten werden k?nnen. Es wurden die von Gianesi & Corr?a definierten Kriterien f?r die Kundenzufriedenheit und die Wahrnehmung der Dienstleistungsqualit?t durch die Kunden ber?cksichtigt. Nach der theoretischen Analyse wurde versucht, die Bedeutung der Dienstleistungen zu verstehen, um einen differenzierten Service und maximale Zufriedenheit zu bieten. Diese Entscheidung wird es den Restaurantmanagern und anderen Einrichtungen des Lebensmittelsektors erm?glichen, neue Ma nahmen f?r die Entwicklung einer kontinuierlichen Verbesserung in der Perspektive einer echten PDCA (Planung, Ausf?hrung, Kontrolle und Aktion) umzusetzen. Es wurde versucht zu verstehen, was der beste Weg ist, um den Service als Unterscheidungsmerkmal f?r eine einzigartige und denkw?rdige Servicequalit?t zu gestalten. Es ist zu hoffen, dass dieser Text einen wesentlichen Meilenstein f?r jeden Unternehmer im Bereich der Gastronomie und des Foodservice darstellt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620573754X
• ISBN13: 9786205737545
• Release Date: February 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"