Die moderne Esskultur. Wandel und Folgen: Eine Erklärung durch Ulrich Beck's Theorie der Weltrisikogesellschaft [German]

By Merve Degirmenci

Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Soziologie - Kultur, Technik, V lker, Note: 2,3, Universit t Passau, Sprache: Deutsch, Abstract: Heute ist es f r Menschen normal, Nahrung aus der Fabrik zu verzehren. Die Ern hrungsindustrie ist zu einer der gr ten Branchen geworden. In den Superm rkten finden wir viele verschiedene Produkte vor und f r jeden ist etwas dabei. Ob man sich nun vegetarisch ern hrt, an Bio glaubt oder doch lieber Tiefk hlkost isst, Lebensmittel in alle dieser Richtungen werden heute hergestellt. Millionen von Menschen m ssen ern hrt werden, dies w re ohne industrialisierte Produktion heute nicht mehr m glich. Es ist normal geworden, nicht mehr zu wissen, wie ein bestimmtes Nahrungsmittel hergestellt wurde, denn sie werden hinter den Kulissen verarbeitet und fertig in den Supermarktregal gestellt. Unter diesem Hintergrund m chte der Autor im Laufe seiner Arbeit herausfinden, inwiefern Essen einen kulturellen Anspruch hat und wie sich die Esskultur heute gestaltet. Durch das Heranziehen der Theorie von der "Weltrisikogesellschaft" und der damit verbundenen These der Industrialisierung sollen die Wandlungen in der Esskultur und die dadurch verursachten Folgen f r die Umwelt analysiert werden. Das Nahrungsbed rfnis ist das erste Bed rfnis eines jeden Menschen, das vor allen anderen Bed rfnissen befriedigt werden muss. Ohne Nahrung ist das berleben und Leben unm glich, es ist eine physische Notwendigkeit. Wie in der bekannten Maslow'schen Pyramide dargestellt, bildet die Ern hrung als physische Notwendigkeit die Basis menschlichen berlebens. Erst, wenn die "niedrigsten Bed rfnisse" - au er Schlafen und Kleidung vor allem die Ern hrung - erf llt sind, kann sich der Mensch um seine "h heren Bed rfnisse" k mmern. An der Spitze der Pyramide stehen also die kulturellen Bed rfnisse des Menschen, die entfallen, wenn der Mensch nicht vorher sein berleben durch Nahrungsmittelzufuhr gesichert hat. Daraus resultiert f r das Essen, dass es in Z

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668646023
• ISBN13: 9783668646025
• Release Date: February 2018
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 28 Pages
• Weight: 0.11 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"