Die Kartoffel als aufstrebende Pflanze [German]

By Martin Kuete

Ein Blick auf die Literatur zur Geschichte der Kartoffel seit ihrer berfahrt ber den Atlantik nach Europa und sp ter nach Afrika zeigt, dass dieses Produkt meist als "Sicherheitsnetz", als "Krisenprodukt" fungierte - eine in manchen L ndern ungeliebte Pflanze, die dem Menschen jedoch durch das Zusammentreffen verschiedener Umst nde zum Verzehr aufgezwungen wurde. Ist ihr anderer Name nicht "Parmentier"? Die Franzosen erkennen sich darin wieder. Die Berge Kameruns bilden keine Ausnahme von dieser Regel. Eingef hrt, um die Tiere der Kolonialfarmen in den Manengouba- und Bamboutos-Bergen zu ern hren, waren es die auf diesen Farmen besch ftigten Einheimischen, die als Erste begriffen, dass, wenn die Schweine davon fressen und sich so gut entwickeln, es naheliegend ist, dass auch der Mensch es damit versuchen kann. Seitdem hat sich der Verzehr von den Bergen in die St dte Kameruns und dann nach Zentralafrika usw. ausgebreitet, was in den Bergen Arbeitspl tze im l ndlichen Raum und neue Arten von Verbindungen zwischen Stadt und Land geschaffen und die Gesellschaft neu geformt hat. Heute konsumiert es nur noch, wer es sich leisten kann.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620977864X
• ISBN13: 9786209778643
• Release Date: March 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 232 Pages
• Weight: 0.70 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"