Die Effizienz von Hygienemaßnahmen im Lebensmittelverkauf [German]

By Christian Lieb

Facharbeit (Schule) aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ern hrung, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Facharbeit untersucht die Effizienz der Hygienema nahmen im Lebensmittelverkauf. Um sich der Beantwortung dieser Frage zu n hern, besch ftigt sich die Arbeit zun chst mit den rechtlichen Grundlagen zum Thema Hygiene im Verkauf von Lebensmitteln. Deswegen hat der Autor recherchiert, was den betroffenen Unternehmen, die diese Lebensmittel an die ffentlichkeit verkaufen, vorgeschrieben wird. Anschlie end setzt sich der Text damit auseinander, warum man sich berhaupt von Bakterien sch tzen muss und welche Hygienema nahmen es gibt. Das Thema Hygiene ist ein aktuelles Themen in der Wissenschaft. Was dabei heute aktuell ist, kann morgen schon wieder veraltet sein. Daher wird in dieser Facharbeit auch dargestellt, welche Forschungen es bisher auf dem Gebiet der Hygiene gibt.Es wurden zwei empirische Versuchsreihen zur berpr fung der Effektivit t verschiedener Hygienema nahmen durchgef hrt, die im Konzept und in den Ergebnissen vorgestellt werden. Mit diesen Versuchen wollte der Autor zu einer konkreten Antwort auf die Frage kommen: Wie effektiv sind die Hygienema nahmen im Lebensmittelverkauf? Das Thema "Hygiene" nimmt in unserer Gesellschaft sehr viel Raum ein und wird immer wieder hitzig diskutiert. Jeder kommt fr her oder sp ter mit dem Thema Sauberkeit in Kontakt und bestimmt haben sich einige im Supermarkt schon einmal gedacht: "Die fasst mein Fleisch jetzt ohne Handschuhe an. Wie unhygienisch ." Als der Autor eines Tages mit Handschuhen Lebensmittel f r seine Stufe verkaufte, ist ihm aufgefallen, wie viel Schmutz sich auf der Au enseite seines Handschuhes gesammelt hatte. Deswegen fragte er sich, ob das Tragen von Handschuhen wirklich ausreichend Hygiene garantiert.Diese Frage hat er ausgeweitet: Wie effektiv sind die Hygienema nahmen im Lebensmittelverkauf? Sind Handschuhe wom glich schlechter als H ndewaschen oder bringt nur D

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668514984
• ISBN13: 9783668514980
• Release Date: September 2017
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"