Die biologische Wertigkeit von Kartoffelproteinen [German]

By Ernst Kofranyi

1. Problemstellung.- 2. Methodik.- 3. Stoffwechselbilanzen.- 4. Minimalbedarf an Kartoffeleiwei .- 5. Diskussion der Ergebnisse.- 6. Zusammenfassung.- 7. Literatur.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3663060772
• ISBN13: 9783663060772
• Release Date: January 1965
• Publisher: Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
• Length: 36 Pages
• Weight: 0.16 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.7" x 9.6"