Die Auswirkung der saisonalen Milchqualität auf den Preis, der den Erzeugern gezahlt wird [German]

By Vagner Rosalem and Anicézio José da Silveira Guimarães

Milch ist ein sehr nahrhaftes landwirtschaftliches Erzeugnis und die Grundlage einer Produktionskette, die Arbeitspl tze und Einkommen schafft, aber ihre Qualit t war in der Vergangenheit in verschiedenen Regionen Brasiliens schlecht und saisonabh ngig, was vor allem durch klimatische Schwankungen und Produktionsbedingungen beeinflusst wurde. Um die Qualit t dieses Rohstoffs zu verbessern, haben die Organisationen der Milchwirtschaft Kontrollma nahmen und Anreize eingef hrt, wie z. B. normative Anweisungen und Qualit tszahlungen. Die vorgeschriebenen Kriterien sind recht streng, aber wenn die Qualit t der Milch rechtlich nicht zufriedenstellend ist, kann dies nicht nur die industriellen Ertr ge, sondern auch die Lebensmittelsicherheit und das Einkommen der Erzeuger gef hrden. Daher soll diese Studie die folgende Frage beantworten: Wie ist die Qualit t von gek hlter Rohmilch in Bezug auf den gesetzlichen Rahmen und den Einfluss der Saisonalit t auf den Erzeugerpreis? Diese Studie liefert der wissenschaftlichen Gemeinschaft und den Mitgliedern der Milchproduktionskette wertvolle Informationen und relevante Ergebnisse f r die Entscheidungsfindung zur Verbesserung der Qualit t von gek hlter Rohmilch und der Erzeugerverg tung.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208552060
• ISBN13: 9786208552060
• Release Date: January 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"