Diccionario dietético [Spanish]

By Gianfranco Moioli

Durante los ltimos a os se ha producido una profunda transformaci n en el campo de los h bitos alimentarios, favoreciendo la ingesta de alimentos nuevos alimentos en detrimento de otros que, como la fruta, la verdura y los cereales menos refinados, constitu an la base tradicional de la alimentaci n. Los nuevos los estilos de vida que se est n consolidando favorecen la tendencia hacia productos preparados o pre-cocinados. Paralelamente en nuestros h bitos de alimentaci n se ha producido tambi n un cambio cuantitativo, consumiendo a menudo m s calor as de las necesarias. Todo esto se refleja en nuestra salud, y no siempre de modo positivo (transtornos metab licos, obesidad, enfermedades cardiovasculares). Una correcta nutrici n deber a basarse en el conocimiento de las exigencias de nuestro organismo, de sus peculiaridades y de las caracter sticas nutritivas de los alimentos. Este diccionario nos ofrece todos los datos que necesitamos saber de los alimentos para conseguir una dieta equilibrada y racional (caracter sticas nutritivas, combinaci n de alimentos, ).

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1683257901
• ISBN13: 9781683257905
• Release Date: January 2018
• Publisher: de Vecchi Ediciones
• Length: 368 Pages
• Weight: 0.89 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 5.5" x 8.1"