Questo libro dedicato ai pazienti e ai professionisti del settore oncologico del Poliambulatorio Maria da Gl ria dell'Hospital das Cl nicas dell'Universit Federale del Tri ngulo Mineiro - UFTM, che hanno voluto contribuire alla ricerca. Vorrei ringraziare la mia famiglia per il sostegno, l'incoraggiamento e la fiducia che mi ha dato durante questo percorso. Spero che la scienza della nutrizione e la medicina lavorino insieme a favore di progressi nel trattamento e di risultati positivi.
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