Dezodoryzacja Oleju Bawelnianego [Polish]

By D.Zh. HUZhAKULOVA

W monografii przedstawiono charakterystykę substancji towarzyszących i zapachowych oleju bawelnianego, metody i urządzenia technologiczne dezodoryzacji, podstawowe kierunki doskonalenia technologii dezodoryzacji oleju bawelnianego, podano cechy obiekt?w badawczych, innowacyjne technologie dezodoryzacji oraz metody badań surowc?w i otrzymanych produkt?w, wyniki proces?w technologicznych i reżim?w dezodoryzacji oleju bawelnianego. Monografia polecana jest pracownikom naukowym, specjalistom przemyslu olejarskiego i spożywczego, nauczycielom, doktorantom i studentom wyższych uczelni.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6203504750
• ISBN13: 9786203504750
• Release Date: March 2021
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"