Devenez un meilleur pâtissier !

By Cédric Sartout

Ce livre est le prolongement de mes cours de p tisserie votre domicile et conserve le m me objectif: vous permettre de devenir un meilleur p tissier. Mon parcours - d'amateur clair celui de jeune professionnel - rend cet ouvrage accessible aussi bien aux d butants, d sireux d'acqu rir les bases de la p tisserie fran aise, qu'aux p tissiers plus exp riment s qui souhaitent d couvrir les techniques d'un titulaire du CAP p tissier. L'ouvrage contient 47 recettes de classiques de la p tisserie fran aise, du baba au rhum la tarte Tatin en passant par le Paris-Brest ou encore le fraisier. Gr ce ces recettes, vous allez apprendre r aliser 77 pr parations de base (biscuits, cr mes, ou encore gla age miroir). Les fiches recettes ont t sp cialement tudi es pour vous faciliter l'apprentissage avec notamment la pr sence d'un QR Code (ou lien Vid o(s) au-dessus du QR Code sur la version eBook) renvoyant aux vid os des diff rentes pr parations composant la recette.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2322458279
• ISBN13: 9782322458271
• Release Date: November 2023
• Publisher: Bod - Books on Demand
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.50 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 7.4" x 9.7"