Deutschland und seine Vorliebe für italienisches Essen: Ursachen und Beweggründe für die Integration italienischer Esskultur im bundesdeutschen Alltag [German]

By Philipp Berner

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Ethnologie / Volkskunde, Note: 1,0, Friedrich-Schiller-Universit t Jena, Sprache: Deutsch, Abstract: Will man heute in unseren Breiten essen gehen, so stellt sich nicht mehr nur die Frage, wo man isst, sondern auch die Frage, was man isst. Sei es nun die regionale K che, die griechische, chinesische, spanische oder italienische, es gibt eine gro e Auswahl. Gerade die Letztgenannten, also die Vertreter der einstmals so exotischen K che, haben die Diskussionen rund um das "Essen gehen" enorm erweitert. L ngst sind diese K chen nicht mehr fremd, sondern geh ren ganz einfach ins Bild, angefangen hat die Adaption und Etablierung fremder K chen in der BRD mit der italienischen. Diese Arbeit widmet sich daher der Frage, wie es der italienischen K che gelingen konnte, so erfolgreich Fu auf deutschem Boden zu fassen, gilt sie doch als Wegbereiter f r die ausl ndische K che. Dar ber hinaus konnte sie ihre Stellung sogar soweit festigen, dass sie heute, gerade bei den jungen Menschen, fester Bestandteil ihrer (deutschen) Essgewohnheiten ist. So gelang es der Pizza 2003 mit 29%4, das absolute Lieblingsgericht von Berliner Sch lern zu werden5. Mit Blick auf die Frage wird die These vertreten, dass es zum einen eine ganze Reihe verschiedener Faktoren gibt, welche in den sozio- konomischen und kulturellen Lebensbedingungen der (BRD)Deutschen zu suchen sind, zum anderen spielt die enorme Vielfalt der italienischen K che an sich eine eminente Rolle, um eben jenen Erfolg erkl ren zu k nnen. Aufbauend auf dieser These wird sich die Arbeit so strukturieren, dass entlang der Kapitel Der lange Weg, Migranten, Urlaub und Werbung, Soziale Beweggr nde die spezifischen sozio- konomischen und kulturellen Bedingungen untersucht werden, dies aber mit besonderem Blick darauf, inwieweit die Vielfalt der italienischen K che den Prozess der Etablierung verst rkt und oder erg nzt hat. ...]

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3640975901
• ISBN13: 9783640975907
• Release Date: August 2011
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 26 Pages
• Weight: 0.10 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"