Determinazione delle specie di Penicillium

By Martha Natividad Mostajo

Il seguente lavoro uno studio sulle specie di penicillium che contaminano gli alimenti. In particolare, sono state determinate specie di penicillium nella farina di mais destinata al consumo umano nei punti vendita della citt di Cusco. Sono biologo e docente presso la Scuola di Biologia della Facolt di Scienze dell'Universit di San Antonio Abad del Cusco - Per .

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6206417832
• ISBN13: 9786206417835
• Release Date: September 2023
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"