Determinación analítica de cobre y zinc en cervezas [Spanish]

By Encarnacion Peris Sanchis

Proyecto/Trabajo fin de carrera del a o 1997 en eltema Ingenier a - Ingenier a mec nica, Nota: 8.0, Universidad Polit cnica de Valencia, Idioma: Espa ol, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es m s l mpia e higi nica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interacci n entre el alimento y el envase. Aunque la elaboraci n de las cervezas no es id ntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor caracter stico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3656724350
• ISBN13: 9783656724353
• Release Date: August 2014
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 258 Pages
• Weight: 0.75 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 5.8" x 8.3"