Detecção de Alguns Resíduos Pesados de Metais na Carne de Animais Locais [Portuguese]

By Adnan Shakor Ahmed Al-Perkhdri

A forma da carne e do produto ? base de carne ? uma parte importante da dieta humana, bem como um nutriente importante, mas tamb?m pode conter certas subst?ncias t?xicas. Tamb?m o n?vel destas subst?ncias t?xicas no m?sculo ? geralmente baixo, as miudezas, como o f?gado e o rim, mostraram maior concentra??o de subst?ncias t?xicas do que a maioria dos outros alimentos. O metal t?xico ? definido como aquele metal, que n?o ? essencial nem tem efeito ben?fico, pelo contr?rio, apresenta sintomas toxicol?gicos graves em n?veis baixos. Com a industrializa??o crescente, cada vez mais metais est?o a entrar no ambiente. Estes metais permanecem permanentemente porque n?o podem ser degradados do meio ambiente. Eles passam para os alimentos e dos alimentos acabam por fazer a sua passagem para os tecidos. Os alimentos cultivados em solos contaminados ou irrigados com ?gua impura acumulam conte?dos met?licos e s?o uma grande fonte de exposi??o de metais pesados para os animais e humanos. A contamina??o por metais pesados na carne e outros tecidos comest?veis ? uma quest?o de grande preocupa??o para a seguran?a alimentar e a sa?de humana. Este estudo foi realizado com a finalidade de investigar os n?veis de contamina??o de m?sculos, f?gado e carne de rim de touros em Kirkuk, durante as esta??es de ver?o e inverno.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6204136593
• ISBN13: 9786204136592
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 132 Pages
• Weight: 0.45 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"