Dessert ?r en kurs som avslutar en m?ltid. Kursen best?r av s?ta livsmedel, som konfekt, och eventuellt en dryck som dessertvin och lik?r. I vissa delar av v?rlden, som stora delar av Centralafrika och V?stafrika, och de flesta delar av Kina, finns det ingen tradition av en dessertkurs f?r att avsluta en m?ltid.
Termen efterr?tt kan g?lla m?nga s?tsaker, s?som kex, kakor, kakor, vaniljs?s, gelatiner, glass, bakverk, pajer, puddingar, makroner, s?ta soppor, t?rtor och fruktsallad. Frukt ?r ocks? vanligt f?rekommande i dessertr?tter p? grund av dess naturligt f?rekommande s?tma. Vissa kulturer s?tar mat som ?r mer vanligt v?lsmakande f?r att skapa desserter