Deshidratacion Convectiva de Alimentos [Spanish]

By Carlos Márquez, Antonio De Michelis, Elizabeth Ohaco

En este trabajo, se indica la importancia del secado en la industria de alimentos, que metodos existen y cuales se usan actualmente; y se muestra que hay tener en cuenta y como, cuando se desea... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3659045039
• ISBN13: 9783659045035
• Release Date: August 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 144 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"