Desenvolvimento e avaliação da qualidade de Khichdi fortificado com painço [Portuguese]

By Hemant Rahangdale and M a Khan

Este livro inclui t picos como Introdu o, Revis o da literatura, Material e m todos, Resultados, Discuss o, Resumo, conclus o e sugest o para trabalhos futuros e Refer ncia, com os objectivos de 1. formular e desenvolver Khichdi para pacientes diab ticos, Padroniza o do processo - propor o de mistura atrav s de avalia o sensorial, 3. avaliar as carater sticas sensoriais, f sicas, funcionais e nutricionais do Khichdi desenvolvido, 4. estudar a vida til do Khichdi desenvolvido em diferentes materiais de embalagem.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6208524903
• ISBN13: 9786208524906
• Release Date: January 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"