A grande maioria dos bloqueios nos esgotos ? causada por gorduras, ?leos e gorduras (FOG) geradas em grandes quantidades a partir de instala??es alimentares. A remo??o de FOG das ?guas residuais ?, portanto, de import?ncia cr?tica para assegurar que as ?guas residuais sejam eliminadas de forma eficiente e econ?mica, evitando bloqueios de esgotos e problemas nas esta??es municipais de tratamento de ?guas residuais. A forma mais sustent?vel de tratar o FOG nos esgotos ? utilizar o processo natural de degrada??o microbiana. Um produto de bioaugmenta??o compreendendo estirpes do g?nero Bacillus, foi avaliado pela sua capacidade de degradar a gordura em experi?ncias ? escala laboratorial. A adi??o de uma estirpe de Pseudomonas putida CP1 ? popula??o mista promoveu uma degrada??o r?pida e completa das gorduras. A elevada acumula??o de gordura nas c?lulas bacterianas sugeriu a potencial utiliza??o da nova mistura bacteriana para produzir compostos com valor acrescentado. A nova mistura de bact?rias mostrou uma coopera??o bem sucedida entre os seus membros, com bom potencial de tratamento FOG e uma resposta agregadora desej?vel para a degrada??o de gordura em armadilhas de gorduras. Esta investiga??o desempenha um papel importante na compreens?o da degrada??o do FOG e assim expande o nosso conhecimento sobre a manuten??o preventiva dos sistemas de esgotos.
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