Davai, es'!: manualetto ragionato sulla cucina nel Medioevo Russo [Italian]

By Aldo C Marturano

In italiano Cucina indica sia il luogo dove si svolge l'attivit? culinaria sia l'attivit? stessa. Il russo moderno K?hnia viene dal latino Coquina via tedesco (plur.) K?chen poich? nella Russia medievale (IX-XV sec.) il luogo-cucina non ha mai avuto un nome proprio e l'antico Pov?rnia dove operava la sopraddetta povar?ha era un termine indefinito per luogo di bollitura di qualsiasi cosa! In realt? nella casa rurale certamente c'? lo spazio dove si prepara da mangiare, ma ? allo stesso tempo sala da pranzo e posto di lavoro, camera da letto e spazio per feste. Soprattutto ? l'unico posto riscaldato dove si possa finalmente poltrire. Insomma in russo fra gli alti e i bassi della vita sociale e famigliare, l'arte culinaria ? tutt'altra cosa linguisticamente separata dalla cucina con fornelli, cuoche e ricette...

• Format: Hardcover
• Language: Italian
• ISBN: 1471687651
• ISBN13: 9781471687655
• Release Date: May 2022
• Publisher: Lulu.com
• Length: 126 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.8" x 8.3"