Das Ultimative Rezeptbuch Mit Kefir [German]

By Marco Schmidt

Kefir ist ein probiotisches Getr nk mit heilenden Eigenschaften, das unseren Alterungsprozess verlangsamt. Es wird aus Kefirk rnern hergestellt, die aus Mexiko stammen. Bei diesen K rnern handelt es sich nicht um Getreide, sondern um eine Mutterkultur, die Zucker in einem Fermentationsprozess verdaut, was zu einem kohlens urehaltigen Getr nk hnlich Champagner f hrt.

Obwohl f r einige Kefirsorten Milchprodukte erforderlich sind, ist auch Rohwasserkefir erh ltlich. Im Gegensatz zu Milchjoghurt enth lt Kefir etwa drei ig Bakterien- und Hefest mme.

Die Kultur besteht aus kleinen durchsichtigen K gelchen, sogenannten "K rnern", die aus einem Polysaccharid namens Kefiran, organischen S uren, Hefen und Bakterien bestehen. Idealerweise verwenden Sie lebende K rner und keine dehydrierten oder gefrorenen K rner. Vermeiden Sie Starterpulver; Die Bakterien sind nicht so aktiv und schaffen mit etwas Gl ck nur acht Chargen, bevor Sie mehr Starterpulver kaufen m ssen. Sie m ssen lebende K rner nur einmal kaufen und sie wachsen und dehnen sich bei richtiger Pflege unbegrenzt aus.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1835832024
• ISBN13: 9781835832028
• Release Date: November 2023
• Publisher: Marco Schmidt
• Length: 216 Pages
• Weight: 0.65 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"