Neben Proteinen und Kohlenhydraten ben?tigt unser K?rper eine gesunde Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Studien zufolge sind Obst und Gem?se reich an Mineralien, Vitaminen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Gerichte der veganen K?che sind gut f?r die Gesundheit, da sie keine Konservierungs- und Zusatzstoffe enthalten und nicht in ?l frittiert werden. Normalerweise werden sie gegrillt oder gekocht. Haferjoghurt, gr?ne Salate, Tomatensalat, rohes Vollkornm?sli und Gem?sesuppe sind einige vegane Rezepte. Vegane Essensrezepte sind einfach und leicht zuzubereiten.
F?r Menschen mit gesundheitsgef?hrdenden Erkrankungen und ?berm? igem Cholesterinspiegel sind nur Gr?ns angezeigt. Daher sind Rezepte der veganen K?che daf?r bekannt, sowohl praktisch als auch gesund zu sein.