Das Problem der Kuhfleischhygiene auf den Märkten von Bukavu [German]

By Elias Bashimbe Raphaël

Studie ?ber das Problem der Kuhfleischhygiene auf den M?rkten der Stadt Bukavu. Diese Studie. Das allgemeine Ziel bestand darin, einen Beitrag zur Verbesserung der Hygiene von Kuhfleisch auf dem Markt zu leisten, um den Verbrauchern qualitativ hochwertiges Fleisch zu liefern. Die Pr?valenz der Hygienema nahmen f?r Kuhfleisch auf dem Markt liegt bei 65,8 %; die von den Verk?ufern am h?ufigsten genannten Folgen bei Nichteinhaltung der Hygienevorschriften f?r das auf dem Markt verkaufte Fleisch sind das Auftreten von Krankheiten wie Durchfall, Cholera und Typhus; die Beteiligung der Beh?rden (Tier?rzte) an der Kontrolle des Verkaufs von Kuhfleisch auf dem Markt ist mit 29,2 % geringer; Obwohl es in der Demokratischen Republik Kongo ein Hygienegesetz gibt, eine Verordnung, die auf dem Dekret vom 26. Juli 1910 ?ber die Herstellung und den Handel mit Lebensmitteln sowie auf der Verordnung vom 3. M?rz 1937 und dem Verordnungsgesetz vom 28. Dezember 1943 beruht, stellt seine Umsetzung f?r die Veterin?rinspektoren nach wie vor ein gro es Problem dar. Es m?ssen konsequente Ma nahmen ergriffen werden, damit die Verbraucher von Kuhfleisch gesundes Fleisch essen k?nnen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6204137697
• ISBN13: 9786204137698
• Release Date: October 2021
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"