Mediterrane Gerichte sind typische Lebensmittel der L?nder des Mittelmeerraums. Es ist ein Lebensstil, mehr als eine einfache Art zu essen, viel mehr als ein Ern?hrungsmuster, sondern vielmehr eine Reihe von Kenntnissen, sozialen Gewohnheiten und kulturellen Traditionen, die von den Menschen, die seit jeher im Mittelmeerraum leben, historisch weitergegeben wurden die Nachkriegszeit.
Die mediterrane K?che ist das Essen und die Zubereitungsmethoden der Menschen im Mittelmeerraum. Die vier Kernelemente der K?che sind;
Oliven
Weizen (Brot und Nudeln)
Weintrauben
Wein
Die Region umfasst eine Vielzahl von Kulturen mit unterschiedlichen K?chen, insbesondere (gegen den Uhrzeigersinn durch die Region) die maghrebinische, ?gyptische, levantinische, osmanische (t?rkische), griechische, italienische, provenzalische und spanische K?che, obwohl einige Autoren zus?tzliche K?chen einbeziehen. Vor allem die portugiesische K?che ist teilweise mediterran gepr?gt.