Darmkrebs - eine ernährungsbedingte Krankheit? [German]

By Dorte Kaufmann and Dörte Kaufmann

Inhaltsangabe: Gang der Untersuchung: In der vorliegenden Arbeit wird der Frage nachgegangen, in wie fern eine Kolon-Karzinom Erkrankung ern hrungsbedingt sein kann. Es handelt sich hierbei nicht um eine medizinische Arbeit, sondern um eine allgemeinverst ndliche Darlegung von Zusammenh ngen. So werden verschiedene Lebensmittelbestandteile auf ihre Rolle bei der Entstehung von Tumoren untersucht. Es schlie t sich ein allgemeiner Teil an, indem Ern hrungs- und Pr ventionsvorschl ge gegeben werden. In einem weiteren kurzen Teil wird dem Einflu der Psyche auf Tumorerkrankungen gewidmet. Diese Arbeit richtet sich an alle, die sich bewu t ern hren wollen oder ihre Ern hrung umstellen. Besonders hilfreich k nnte diese Arbeit in erzieherischen Einrichtungen wie Kinderg rten und Grundschulen sein, da der Schwerpunkt dieser Arbeit bei der Pr vention liegt. Inhaltsverzeichnis: Inhaltsverzeichnis: 1.Einleitung1 2.Auswirkung bestimmter Nahrungsmittelbestandteile auf die Genese des Kolon-Karzinoms3 2.1.Karzinogene und Ko-Karzinogene in der Nahrung3 2.1.1.Nitrosamine - Definition und Vorkommen3 2.1.2.Karzinogene Wirkung von Ammoniak4 2.1.3.Endogener Nitrosaminaufbau im K rper4 2.1.4.Nitrate und Nitrite in ihrer Wirkung auf die Tumorgenese im Kolon4 2.1.5.Zusammenfassung ber Funktion und Wirkung der N-Nitrosoverbindungen auf die Genese des Kolon-Karzinoms6 2.2.Mykotoxine - Definition und Vorkommen6 2.2.1.Mykotoxine im Zusammenhang mit der Genese des Kolon-Karzinoms7 2.2.2.Zusammenfassung ber die Funktion und Wirkung von Mykotoxinen auf die Genese des Kolon-Karzinoms7 2.3.Polyzyklische, aromatisierte Kohlenwasserstoffe (PAKs) - Definition und Vorkommen8 2.3.1.Benzpyren als Vertreter der PAK's8 2.3.2.Pyrolyseprodukte9 2.3.3.Lebensmittelzus tze9 2.3.4.Zusammenfassung ber die Funktion und Wirkung von PAK"s, Pyrolyseprodukten und Lebensmittelzus tzen auf die Genese des Kolon-Karzinoms10 2.4.Protektive Substanzen in der Nahrung10 2.4.1.Vitamine und Mineralstoffe

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3838601696
• ISBN13: 9783838601694
• Release Date: January 1997
• Publisher: Diplom.de
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"