"Da grande voglio fare il cuoco" una raccolta di testi, poesie, teorie, ipotesi e pensieri prodotti in circa venti anni.La cucina, in realt , non c'entra nulla.O meglio: la cucina trasversale a tutto, ma non nelle pagine di questo libro.Se il titolo questo, per , un motivo c' .Queste pagine ruotano intorno alla vita dell'autore, vita che, da sempre, gravita intorno alla cucina.La vita, in fondo, una ricetta ben bilanciata di ingredienti ricercati. Se le dosi sono sbagliate, il piatto non esce. Se la cottura sbagliata, il sapore sar alterato.In queste righe, con stili diversi, attraverso anni e luoghi diversi, la costante sempre la ricerca della ricetta perfetta.Amicizia, amore, famiglia, politica, societ sono gli assi portanti di questa ricerca, mai sopita, del gusto.Moreno Calabrese nasce a Napoli, dove trascorre l'adolescenza e dove si avvicina al mondo della cultura e della politica per poi, successivamente, stabilirsi a Sabaudia.Inizia a scrivere a 7 anni.Appassionato di musica, arte, cultura e politica, dopo aver studiato per diventare cuoco, attivit che lo vede impegnato per per oltre 15 anni, oggi un manager nel settore delle attrezzature per la ristorazione, specializzato in marketing e comunicazione. Padre di Francesco, negli anni si occupato di teatro, organizzazione e gestione di festival musicali e rassegne culturali ed ha ricoperto incarichi politici ed istituzionali, tra cui la presidenza di organi di partecipazione giovanile, gemellaggi e progetti interculturali.
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