![Curcuminoïdes: potentiel antioxydant et utilisa... [French] 6209067387 Book Cover](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/l/FBE1C84B9034F23231354EFA41822B296486A1E2.jpeg)
La curcumine est un pigment ph nolique obtenu partir des rhizomes en poudre de Curcuma longa Linn. (Famille: Zinziberaceae). La curcumine est le principal constituant actif de C. longa L. Il est imp ratif de conna tre les diff rentes tailles de leurs rhizomes qui contiennent...