Curcuma indien [French]

By Kamal Kishore and Amit Gupta

Le curcuma est une pice d riv e des rhizomes du Curcuma longa, qui fait partie de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Le curcuma est la base de la plupart des currys indiens. Il est utilis depuis des si cles comme pice et pigment, comme conservateur alimentaire et des fins m dicinales. La couleur jaune vif du curcuma provient principalement de la curcumine, un des principaux curcumino des. Il poss de une activit anti-inflammatoire, anti-pyr tique, analg sique, anti-oxydante, anti-microbienne, anti-virale, anti-fongique, anti-protazoale, anti-cancer, neuroprotectrice, anti-d pressive, anti-coagulante, cardio-protectrice, hypolipid mique, anti-ulc reuse, anti-spasmodique, anti-diab tique, anti-arthritique, anti-mutag ne, anti-f condit et anti-venin. Elle pr sente un potentiel contre les allergies, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies chroniques. Il a galement t utilis en interne pour les troubles h patiques et digestifs, l'insuffisance menstruelle et les crampes. Il est largement utilis dans diverses c r monies religieuses et sociales, de la naissance la mort, dans diff rentes r gions de l'Inde. Ce livre sera consid r comme un recueil d'informations comprenant tous les aspects importants du curcuma de mani re pr cise et sera utile tous les scientifiques.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 3841635636
• ISBN13: 9783841635631
• Release Date: April 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.35 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"