Curcuma angustifolia Roxb. Verarbeitung zur Gewinnung von Stärke (German Edition)

By Soumitra Tiwari

Curcuma angustifolia roxb. ist in Indien gemeinhin als Tikhur bekannt. Sie ist traditionell als Heilpflanze anerkannt und enth lt auch St rke in ihren Rhizomen. In dem Buch werden die einheimische Verarbeitung von Tikhur zur Gewinnung von St rke, die traditionell von den Dorfbewohnern der Waldst mme in Bastar, Chhattisgarh, durchgef hrt wird, und ihre charakteristischen Merkmale beschrieben. Die Rhizome der Pflanze sind heute aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften und ihres medizinischen Werts sehr beliebt, da sie reich an St rke sind und eine nicht reizende Nahrung f r Patienten darstellen, die an bestimmten chronischen Krankheiten leiden, sich von Fieber erholen oder Reizungen des Magen-Darm-Trakts, der Lunge oder des Ausscheidungssystems erfahren. Es wird auch als Hauptbestandteil von pharmazeutischen Pillen, Kuchen, Obstkonservierungsmitteln, Keksen und Puddings usw. verwendet. Das Wissen w rde Forschern, Wissenschaftlern und Entwicklungshelfern helfen, den Wert des einheimischen Wissens f r eine nachhaltige Entwicklung zu steigern.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620476926X
• ISBN13: 9786204769264
• Release Date: May 2022
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"