La canne sucre est une culture de longue dur e qui consomme beaucoup d' l ments nutritifs. En raison de la culture intensive de la canne sucre dans les zones industrielles, la contamination par les nitrates est un probl me pour les ressources en eaux souterraines du Bihar. Le nitrate n'a ni go t ni odeur dans l'eau et ne peut tre d tect que par des tests chimiques. Le Bihar est l'un des tats o les zones agricoles sont intensives, en particulier la canne sucre. Une tude a t men e pour valuer le potentiel de lixiviation de l'azote-nitrate dans le profil du sol et sa contamination dans les eaux souterraines en fonction des propri t s du sol et des activit s agricoles dans les zones de culture de la canne sucre o des engrais azot s ont t appliqu s de mani re intensive ann e apr s ann e. Les effets d'une forte application d'azote sur la qualit de la canne sucre ont galement t estim s. Au total, 64 chantillons de sol provenant de quatre profondeurs diff rentes, 16 chantillons de canne sucre, 24 chantillons d'eau souterraine et 8 chantillons d'eau de surface ont t pr lev s. Les chantillons de sol ont t analys s pour leurs caract ristiques physico-chimiques et l'azote nitrique, tandis que le jus de canne sucre a t analys pour le brix, le saccharose, la puret et le CCS, et les chantillons d'eau pour le pH, l'EC, la charge en NO3-N et la concentration ionique. Les nourrissons et les b b s vivant autour de la zone courent des risques sanitaires
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