Os vegetais constituem um dos componentes mais importantes da alimenta o humana e s o, talvez, as melhores fontes de quase todas as vitaminas e minerais. S o, com raz o, conhecidos como alimentos protetores, uma vez que influenciam a resist ncia do nosso organismo s doen as. O feij o-de-cacho (Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.), vulgarmente conhecido como guar, uma leguminosa de uso multifuncional. Por natureza, uma leguminosa resistente seca e, por isso, o seu cultivo concentra-se nas regi es ridas e semi ridas da ndia. Al m de ser rica em prote nas, tamb m uma boa fonte de ferro e vitamina C. As vagens verdes tenras do feij o-de-cacho s o utilizadas como vegetais. Este estudo foi realizado para avaliar as variedades de feij o-de-cacho quanto ao crescimento, rendimento e qualidade das vagens nas condi es agroclim ticas da regi o de Konkan, na ndia. A partir dos resultados, pode concluir-se que as doze variedades de feij o-de-cacho apresentaram varia es significativas no que diz respeito ao crescimento, aos par metros de rendimento e composi o qu mica. Com base no desempenho global, verificou-se que a variedade Haritrani era a mais adequada para o seu cultivo nas condi es agroclim ticas da regi o de Konkan, na ndia.
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