Cucina Etnica - La Trilogia [Italian]

By Dahlia & Marlene

Nuova edizione aggiornata.L'India una delle regioni pi affascinanti e magiche al Mondo, si caratterizza, infatti, come un territorio straordinariamente ricco di mescolanze di religioni e tradizioni diverse, mescolanza che si ritrova e si presenta anche nella cucina, con piatti particolari e del tutto unici nel loro genere, dal sapore sicuramente inconfondibile, le tavole indiane, durante i pasti, vengono imbandite di numerose portate che non seguono il nostro ordine di presentazione, ma vengono poste sul tavolo e ognuno pu scegliere liberamente di quale servirsi.La cucina libanese forse una delle espressioni pi tipiche della cucina mediorientale, estremamente varia e influenzata pesantemente dalla tradizione arabo-musulmana. Ci si nota soprattutto nella prevalenza dell'utilizzo della carne di agnello, nell'uso abbondante della frutta secca, mandorle e pinoli soprattutto, e nei condimenti a base di succo di limone.La cucina libanese una delizia per niente costosa. Usando ingredienti freschi e saporiti e spezie raffinate, i libanesi hanno acquisito gli aspetti migliori della cucina turca e araba conferendo loro un tocco francese.Le minestre sono leggere, arricchite da lenticchie e speziate con cannella. Piatto tipico il tabbouleh, un'insalata di prezzemolo, pomodori e burghul, con numerose varianti, il gusto ricorda decisamente il limone.La cucina Thailandese si caratterizza per i suoi sapori e la sua straordinaria variet d'ingredienti, che la fanno apparire come una delle pi interessanti e affascinanti della cultura asiatica.Si tratta di una gastronomia che per certi versi si avvicina alla cultura occidentale, si presenta come una cucina che ama profondamente miscelare i sapori pi diversi, per dare origine a piatti assolutamente meravigliosi e indimenticabili; per quanto la cucina thailandese sia elegante e raffinata, la presentazione dei piatti sulle tavole, non avviene in maniera precisa, seguendo un ordine prestabilito, bens tutte le pietanze sono servite allo stesso tempo e i commensali hanno la possibilit di scegliere di quale cibo servirsi per primo.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 2372970836
• ISBN13: 9782372970839
• Release Date: February 2016
• Publisher: Edizioni R.E.I.
• Length: 376 Pages
• Weight: 0.96 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 5.5" x 8.5"