Criação de camelins na Tunísia

By Mohamed Aroua

O leite ocupa um lugar estrat?gico na dieta di?ria do homem, gra?as ? sua composi??o equilibrada de nutrientes b?sicos (prote?nas, l?pidos e hidratos de carbono), ? sua riqueza em vitaminas, c?lcio e diversos sais minerais. Actualmente, a necessidade de leite e seus derivados est? a aumentar, uma vez que este produto pode ser consumido fresco, mas tamb?m pasteurizado, esterilizado ou ap?s transforma??o em diferentes produtos: queijo, iogurte, manteiga. O leite de camelo, conhecido desde os tempos antigos, ? o principal recurso alimentar dos n?madas. ? considerado como o alimento b?sico por um per?odo anual prolongado na maioria das ?reas pastoris do Saara.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6203250759
• ISBN13: 9786203250756
• Release Date: January 2021
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"