Le pi? gustose ricette sui molluschi, crostacei, zuppe e piatti unici. Libro che appartiene ad una lunga collana totalmente dedicata all'alta cucina italiana. Genuinit?, golosit? e semplicit? fanno da cornice a questo libro che imposta le basi per chi vuole iniziarsi all'arte del cucinare. Tra le ricette base le pi? semplici e conosciute sino a giungere alle pi? sfiziose ed elaborate.