Skript aus dem Jahr 2011 im Fachbereich BWL - Controlling, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterrichtsmaterial f r das Stoffgebiet "Controlling" Controlling (engl. "to control" = dt. "kontrollieren", im Sinne von steuern, f hren) unterst tzt F hrungskr fte beim Planen, Steuern und Kontrollieren des Betriebes. Typische Controllingfragen w hrend der Planungsphase: - Sind die Ziele klar definiert? - Werden die Ziele von den Beteiligten akzeptiert? - Sind die angenommenen Voraussetzungen (Szenarien) realistisch? - Sind die vorgesehenen Ma nahmen (Produkte, Projekte) geeignet? - Sind die Ma nahmen im erforderlichen Umfang und detailliert genug durchgeplant? - Werden alle wichtigen St rfaktoren ber cksichtigt? - Ist das Kosten-Nutzen-Verh ltnis akzeptabel? Typische Controllingfragen w hrend der Umsetzungsphase: - Hat die F hrung den Umsetzungsprozess "im Griff"? - Werden die geplanten Ma nahmen auch tats chlich umgesetzt? - Funktioniert das Fr hwarnsystem (Berichtswesen) so, dass notfalls rechtzeitig Gegensteuerungsma nahmen ergriffen werden k nnen? - Wo liegen Schwerpunkte, wo gibt es Engp sse? Typische Controllingfragen w hrend der Kontrollphase: - Wird ausreichend kontrolliert? - Sind alle Kontrollen der Abl ufe und alle Kontrolleinrichtungen wirtschaftlich? - Werden Soll-Ist-Vergleiche durchgef hrt, deren Erkenntnisse an die richtigen Stellen weitergeleitet und dort richtig verarbeitet? Die Bedeutung des Controllings Jedes (Gastronomie-)Unternehmen m chte auch in Zukunft bestehen und erfolgreich sein. Dazu ist neben der fachlichen Kompetenz vor allem die Qualit t der betriebswirtschaftlichen Entscheidungen bedeutsam. Alle wichtigen Entscheidungen im Unternehmen m ssen vorbereitet, geplant, gesteuert und hinsichtlich ihres Erfolges kontrolliert und bewertet werden (Soll- Ist-Vergleich). Bei Notwendigkeit sollte nach dem Soll-Ist-Vergleich die Planung revidiert werden.
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