L' mergence d'une nouvelle philosophie et d'une dentisterie bas e sur la pr vention plut t que sur la r paration et le remplacement a t l'un des d veloppements les plus significatifs de l'histoire de la dentisterie. Les pr occupations croissantes concernant la sant et la qualit de vie ont encourag les gens adopter des modes de vie sains, une combinaison d'instructions d'hygi ne bucco-dentaire, de nettoyage m canique et chimique professionnel des dents des intervalles appropri s peut presque compl tement emp cher le d veloppement de la formation de plaque, des caries dentaires et des maladies parodontales. La carie dentaire est une maladie infectieuse, dans laquelle le sucre pr sent dans la plaque ainsi que des bact ries cariog nes peuvent provoquer la maladie dans certaines conditions environnementales. Par cons quent, il existe un int r t croissant pour l'utilisation d'agents dulcorants qui conf rent un go t sucr mais sont plus s rs pour les dents. Les substituts du sucre jouent un r le important dans le d placement du processus carieux en faveur du maintien de la sant dentaire. Ainsi, les agents de sant bucco-dentaire doivent persuader et duquer leurs patients adopter des programmes di t tiques sp ciaux suivis du maintien d'une bonne hygi ne bucco-dentaire par des moyens professionnels m caniques et chimiques.
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