Contribuição para o desenvolvimento da arganeira Argania Spinosa [Portuguese]

By Miloudi Hilali

Neste trabalho estud?mos a composi??o qu?mica do ?leo de argan (Argania spinosa (L.) Skeels, Sapotaceae) de acordo com o seu m?todo de extrac??o e origem de produ??o. Realiz?mos depois an?lises multicrit?rios para procurar a adultera??o do ?leo puro de arg?o por outros ?leos comest?veis, e finalmente estud?mos a composi??o fen?lica da polpa do fruto da ?rvore de arg?o. Na primeira parte deste trabalho comparamos as caracter?sticas f?sico-qu?micas e a composi??o qu?mica de 21 amostras que diferem pelo seu modo de extrac??o ou provenientes de diferentes regi?es de Marrocos. Os resultados deste trabalho contribu?ram para a elabora??o de uma norma nacional para o ?leo de arg?o. A segunda parte deste trabalho permitiu o desenvolvimento de um m?todo simples, vi?vel em Marrocos pelos laborat?rios de controlo de qualidade, para a detec??o da adultera??o do ?leo de arg?o por outros ?leos virgens como ?leo de soja, colza, girassol, azeitona, damasco, avel?, amendoim e s?samo, com base na composi??o de ?cidos gordos, triglic?ridos e ester?is. Com base nos nossos resultados, uma adultera??o.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6204406744
• ISBN13: 9786204406749
• Release Date: February 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 140 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"