L'agriculture peut ?tre d?finie comme la culture d'animaux, de plantes, de champignons et d'autres formes de vie pour la production d'aliments, de fibres et d'autres produits utilis?s pour soutenir l'alimentation. Selon le dictionnaire en ligne, elle peut ?galement ?tre d?finie comme l'art et le commerce de la culture du sol, de l'?levage du b?tail et des cultures. La production agricole ? Trinit?-et-Tobago au cours des ann?es 1970 et 1980 ?tait inversement proportionnelle ? la performance du secteur p?trolier: elle ?tait d?prim?e pendant le boom p?trolier et stimul?e pendant le d?clin du p?trole. L'augmentation des co?ts salariaux, la p?nurie de main-d'oeuvre et la richesse p?troli?re ont toutes un impact direct sur la production agricole dans le sud de Trinidad, d'autant plus que la majeure partie du p?trole de Trinidad se trouve dans le sud du pays. Cette tendance a ?t? la plus prononc?e dans les ann?es 1970, lorsque la forte augmentation du prix des exportations de p?trole a d?courag? les exportations agricoles traditionnelles et encourag? l'importation de cultures vivri?res auparavant produites localement.
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